SILVIO CIOFFI — ENVIADO ESPECIAL AO URUGUAI

Diminuto país do sul da América do Sul que o artista plástico Joaquín Torres-García retratou, em 1943, no topo do subcontinente com seu traço irreverente, o Uruguai recém colocou a indústria vitivinícola mundial de ponta cabeça ao produzir vinhos icônicos em sua Bodega Garzón —aliás, propriedade do empresário argentino Alejandro Bulgheroni.

Para o brasileiro, a viagem ao Uruguai, país de 176 mil km², tem início no aeroporto de Montevidéu, uma capital romântica e passadista que dista menos de três horas de voo a partir de São Paulo.

Já na capital uruguaia, do aeroporto de Carrasco —projeto arrojado do arquiteto contemporâneo Rafael Viñoly— até o centro histórico percorrem-se 18 quilômetros. Desde logo, o trajeto revela bairros elegantes e uma cidade aprazível habitada por 1,5 milhão de pessoas. Ao todo, no Uruguai, vivem 3,4 milhões de pessoas —dados da Organização Mundial de Turismo (OMT) dão conta que o país recebe mais de 3 milhões de turistas anualmente.

PECADILHOS DA CAPITAL
Montevidéu foi erigida sobre uma colina de 132 m —e essa localização parece ser a origem do nome da cidade. Nos idos de 1728, um forte espanhol dominava essa pequena elevação e, hoje, vestígios arquitetônicos dessa ocupação pioneira ainda podem ser vistos na Puerta de La Ciudadela, na esquina das ruas Sarandí e Juncal. A partir desse local histórico, o ideal é descobrir Montevidéu a pé, visitando inicialmente a praça da Independência, cujo traçado remonta a 1836.

No centro da praça e encimado por uma gigantesca estátua equestre de 1923, fica o mausoléu do general José Gervásio Artigas (1764-1850), herói nacional e artífice da Independência do Uruguai que morreu no exílio, no Paraguai. Essa praça da Independência é cercada por prédios antigos, como o Palácio Salvo, de 1928, que os críticos comparam a um bolo de noiva. Ainda na área da praça fica a sede do governo federal, um raro prédio contemporâneo do centro histórico de Montevidéu.

Monumental e clássico, o Teatro Solís domina a região e foi inaugurado em 1856. Referência mundial como sala de ópera e concertos, o teatro foi nomeado em homenagem ao navegador Juan Días de Solís, o primeiro espanhol a explorar essa região sul-americana.

Findo o passeio por essa área mais alta, que segue colina abaixo por ruelas históricas rumo ao Mercado del Puerto, na esquina das ruas Pérez Castellanos e Piedras, já na área do rio da Prata.

NO MEIO DO CAMINHO, ARTE MODERNA
Para quem tem fome de arte, esse passeio a pé tem sua primeira parada obrigatória o museu Torres-García, na Peatonal Sarandí, 683.

Joaquín Torres-García (1874-1949) foi um icônico pintor, desenhista e escultor da vanguarda modernista latino-americana e, como mencionado, desenhou o mapa da América do Sul de ponta-cabeça, com o Uruguai no topo em sua obra Cartógrafo (1943). Contemporâneo de grandes artistas do século 20 —e amigo de Miró, Léger, Kandinsky, Gaudí, Le Corbusier e Mondrian—, é considerado o pai do estilo “universalismo construtivo”, movimento que defendia uma arte latino-americana “poderosa e virgem” e que se situa entre o surrealismo e o construtivismo.

Com quatro andares e iluminação natural, esse importante museu de arte no centro histórico de Montevidéu reúne parte expressiva do que sobrou da obra de Torres-García. Lamentavelmente, um incêndio, durante uma mostra no Museu de Arte Moderna (MAM), no Rio de Janeiro em 1978, queimou diversos dos seus quadros e de suas esculturas.

CAMINHO SUAVE
Até o Mercado del Puerto, o local mais evidentemente “turístico” da capital uruguaia, o trajeto é nostálgico, repleto de prédios e igrejas históricas, de praças recônditas e de fontes que remetem a um passado europeizado. Uma referência para quem maneja um mapinha dessas ruas, a igreja Matriz, na esquina da ruas Sarandí e Ituzaingó, foi edificada em 1726 e reconstruída em 1804. O altar-mór é original e guarda uma imagem de Nossa Senhora legada pelos jesuítas. Defronte à Matriz, o Cabildo é um prédio público de1808 —e era a sede da prefeitura de Montevidéu em 1830, ano da promulgação da primeira Constituição da República Oriental do Uruguai.

Dentro do mercado, cuja estrutura de ferro foi trazida da Inglaterra e montada entre 1865 e 1869, um velho carrilhão não marca mais as horas. Ao redor desse relógio, pequenos restaurantes excessivamente turísticos servem “parrillada”, o churrasco grelhado nas lenhas, e o “medio y medio”, uma mistura algo suspeita de vinhos tinto e branco.

LIVROS, GALERIAS E SABORES
Dicas de Montevidéu

1) Escaramuza Libros — numa casa de época no bairro de Cordón, essa livraria estilosa e completa tem um café e mesas no quintal arborizado. Fica na rua Pablo de María, 1.185.
www.escaramuza.com.uy

2) Mercado Ferrando — antiga fábrica de móveis que se transformou em espaço gastronômico em 2017, o local também fica no bairro da livraria Escaramuza. Ali, 19 locais vendem comidinhas, drinques, vinhos e temperos. Um animado mezanino serve de praça de alimentação.
www.mercadoferrando.com

3) Espaço Cultural Tribu
Com área de exposição e vendas de obras de arte de vanguarda e utensílios para casa, esse bar e café ocupa uma bela mansão antiga no bairro de Palermo, na rua Maldonado, 1.858. Email: tribu.bio@gmail.com.

4) García Grill
Em dois endereços em Montevidéu, os concorridos restaurantes com a marca García estão entre os melhores restaurantes de carne do Uruguai —e isso não é pouca coisa. Perto do aeroporto de Carrasco, na avenida Arocena, 1.587, o primeiro deles faz reservas pelo email carrasco@garcia.com.uy, tel. local (598) 2600-2703. O outro fica na rua Guipuzoa, 331, em Punta Carretas, e faz reservas pelo email puntacarretas@garcia.com.uy. A sugestão é o corte entreato (ponta do contrafilé), de preferência “jugoso” (mal passado!).
www.garcia.com.uy

5) Jacinto
Um bar e bistrô que faz a releitura de pratos do Norte da Itália e serve saladas, peixes e até steak tratar. A cargo da chef Lucía Soria, o local é moderno e fica na peatonal Sarandí, não longe do Mercado Del Puerto. Reservas pelo tel. local (598) 2915-2731 e email jacinto@gmail.com.

BODEGA GARZÓN — VINHOS DE ALTA GAMA PARA VOCÊ GAMAR
DO ENVIADO ESPECIAL
Vinícola butique ultracontemporânea e sustentável localizada em Juanico, nas proximidades de José Ignácio, o balneário da moda no Uruguai, a Bodega Garzón inscreveu seu nome entre as melhores produtoras do mundo a partir de 1999, quando foi fundada pelo empresário argentino Alejandro P. Bulgheroni e sua esposa, Bettina.

Ocupando 5 mil hectares e com 19 mil m² de área construída, a propriedade surpreendentemente está localizada a apenas meia hora de carro de José Ignácio e a cerca de uma hora de Punta del Este, essa ultramoderna produtora de vinhos finos, como o tinto Balasto, tem sido festejada por publicações especializadas como Wine Enthusiast e Wine Spectator; por grandes mídias como Bloomberg e The New York Times; e ainda por publicações ligadas ao turismo de luxo e à moda, caso de Travel and Leisure, Vogue e Condé Nast Traveler.

A visita pré-agendada aos vinhedos e às instalações da Bodega Garzón pode incluir almoço e, certamente, se torna inesquecível pela degustação de seus vinhos. O jornalista e restaurateur argentino Francis Mallman assina o cardápio e garante uma experiência enogastronômica inesquecível nessa que a publicação Wine Enthusiast já elegeu como “a melhor vinícola do Novo Mundo” em 2018 —e chamou de projeto mais ambicioso do mundo do vinho.

Além da degustação de vinhos como o tinto Balasto, de tours guiados e dos lautos almoços, a Bodega Garzón pode organizar também divertidos piqueniques. Entre as estrelas da produtora, estão ainda vinhos premiados como o Albariño Reserva e o Tannat Reserva. Ao todo, a vinícola cultiva cerca de 21 parietais como petit verdot, sauvignon blanc e pinot grigio. E, assim, além de tintos, produz brancos, rosés e espumantes. Entre seus enólogos, está o italiano Alberto Antonini, responsável pela linha Petit Clos.

A novidade é que a vinícola também está plantando uma área de mil hectares com oliveiras e produzindo azeite extra virgem com nível de acidez inferior a -0,2%.

Para afortunados 200 sócios do seu Club Privê, a produtora reserva a acomodação num hotel & spa com selo Relais & Châteaux e propicia uma adega privada.

Um campo de golfe de 18 buracos complementa a propriedade no Uruguai, mas a Bodega Garzón tem também vinícolas em Mendoza (Argentina), Bordeaux (França) e no Vale do Napa (EUA).
(SILVIO CIOFFI)

SITES:
www.experienciasgarzon.com
www.bodegagarzon.com
www.turismo.gub.uy

JOSÉ IGNÁCIO DESBANCOU PUNTA? DOCE RIVALIDADE DO TURISMO DE LUXO NO URUGUAI
DO ENVIADO ESPECIAL

Até o início dos anos 1980, José Ignácio era um povoado de pescadores no Uruguai frequentado apenas por uns poucos turistas argentinos.

Um belo dia, o local, marcado por um farol histórico que orienta a navegação, foi descoberto pelo jornalista gastronômico Francis Mallmann e, de balneário meio hippie, se transformou num destino internacional de turismo hype.

Nessa época o restaurante pé na areia La Huella até 1999 era apenas um quiosque. Hoje seu aspecto rústico está preservado, mas o local serve iguarias como peixe e polvo assados na brasa, sobremesas como sorvetes de doce de leite e, lógico, vinhos, ótimos vinhos.

Hoje hotéis como o Bahia Vik e Fasano transformaram o antigo José Ignácio numa meca do turismo de luxo, mas não tiraram a sua ternura e alma informal de bem receber.

Recheado de obras de arte contemporâneas e defronte para a praia numa regiões onde o rio da Prata segue para encontrar o mar, o luxuoso hotel Bahia Vik tem uma piscina de perder o fôlego e é cercado por bangalôs avarandados imensos e luxuosos. Na sede o forro, pintado em 2013 por Carlos Musso, remete à obra do austríaco Gustav Klimt (1862-1918).

Em outra propriedade nos arrabaldes, o Vik tem uma estância de apenas 12 quartos que também serve de hotel, serve copiosos assados, saladas orgânicas e vinhos de sua lavra ao ar livre. (SILVIO CIOFFI)

SITES:
www.bahiavik.com
www.laspiedrasfasano.com
www.paradorlahuella.com